Pain brioché sans lait ni beurre
Voici une petite recette que j'avais repéré chez mon amieMarie
Ingrédients
500 g de farine blanche
1/2 càc de sel
2 càc de levure boulangère
2 càs de sucre en poudre
2 cas huile + 1 œuf battu+ eau : 300 ml.
œuf pour la dorure + graine de sésame
Mettez tous les ingrédients dans l'ordre de la machine à pain ou dans la cuve d'un robot pétrin en commençant par le liquide.
Lancez le programme pâte sans levée de la machine ou le programme pétrissage de votre robot pétrin pour une durée de 30 minutes.
Disposez ensuite le pâton sur un plan de travail fariné.
Divisez le pâton en 3 morceaux.
Façonnez 3 boules et disposez-les dans un moule à cake préalablement beurré.
Laissez-les pousser sous un linge humide pendant 35 minutes.
Badigeonnez d'œuf la brioche à l'aide d'un pinceau de cuisine et saupoudrez de graines de sésame.
Préchauffez le four à 180° et enfournez pour 35 minutes.
Démoulez de suite et laissez refroidir sur une grille
