Top articles
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Cake au bleu et noix
Ingrédients: 107pp le cake 180 g de farine 1 paquet de levure chimique 250 g de bleu 1 poignée de cerneaux de noix 3 oeufs 100 g d'huile arachide 100 g de vin blanc sec au choix Préchauffer le four th 6 (180°) Cuisson 1 heure environ Préparation Tamiser...
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Boeuf bourguignon
Ingrédients pour 6 personnes 5pp/personne 400 g de champignons de Paris 600 g de carottes 200 g oignon 3 gousses d’ail 700 g de boeuf maigre 40 g de bacon 2 cc Maïzena 250 ml de vin rouge 1 cc thym 1 feuilles laurier Laver et éplucher 400 g de champignons...
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Cabillaud à la basquaise
Ingrédients pour 4 personnes 5pp/personne 4 tomates 1 poivron 2 oignons 2 gousses d'ail 1 bouquet garni poivre 100 g Riz blanc cru 480 g de cabillaud sel Préchauffer le four à 210°C (th.6). Plonger les tomates 30 secondes dans l'eau bouillante pour pouvoir...
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Mousse de fromage blanc aux fruits rouges
Ingrédients pour 4 personnes 2pp/personne 300 gr de fromage blanc 0% 2 blancs d'oeufs 20 gr de sucre en poudre 2 sachets de coulis de fruits rouges surgelés (moi des fraises) sel Faites décongeler les sachets de coulis de fruits rouges sous l'eau chaude....
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Truffade
Ingrédients pour 4 personnes 8pp/personne 800 gr de pomme de terre 80 gr de bacon 1 gousse d'ail 120 gr de cantal jeune sel et poivre Éplucher et couper les pommes de terres en fines rondelles Les faire cuire à l'eau bouillante salée 10 minutes Pendant...
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Cake
Ingrédients pour 6 personnes 4pp/pers 3 œufs 60 g de maïzena 60 g de sucre fin 30 g de farine 1 paquet de levure chimique sel Préchauffer le four à 180°C. Séparer les jaunes des blancs d’oeuf. Fouetter les jaunes et le sucre en mousse. Ajouter la farine...
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Riz cantonnais
Ingrédients pour 2 personnes 6pp/personne 200 g de riz 50 g de petits pois 1 cc d'huile 1 oeuf moyen sel, poivre 1 cs de sauce soja 75 g de jambon 1 oignon Faire cuire le riz dans trois fois son volume d'eau salée pendant 10 minutes. Egoutter et réserver....
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Concours
Nicole Passion organise sur son blog un concours, voici un copier-coller des modalités: Le cake de Kate....Suspense.... La presse people s'interroge......Le gâteau du mariage princier fait beaucoup parler de lui .... Au moins ça met un peu de fraîcheur...
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Cake au chocolat
Ingrédients pour 10 tranches 4pp/tranche 1 oeuf entier 90 g sucre en poudre 1 yaourt 0% nature 100 g Farine 1 sachet de levure chimique 100 g de chocolat (noir, lait ou blanc) 6 cc d'huile Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Dans un saladier, mélanger...
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Pain brioché sans lait ni beurre
Voici une petite recette que j'avais repéré chez mon amieMarie Ingrédients 500 g de farine blanche 1/2 càc de sel 2 càc de levure boulangère 2 càs de sucre en poudre 2 cas huile + 1 œuf battu+ eau : 300 ml. œuf pour la dorure + graine de sésame Mettez...
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Gateau à l'orange
Recette pour 8 personnes 4pp la part 100g de beurre allégé 41% 120g de farine 4CS d edulcorant de cuisson 2 oeufs 1 cc de levure 1 orange pressée glaçage : 1 orange pressée 70g de sucre glace Préparation : Préchauffez votre four au maximum. Faire fondre...
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Carpaccio de tomates
Ingrédients pour 4 personnes 2pp/pers 3 tomates 1 c à s de câpres 60 g de feta allégée 3 c à c de persil haché 2 c à c de vinaigre 2 c àc d'huile d'olive 8 olives noires 8 c à c de basilic sel, poivre Rincer et essuyer les tomates puis les trancher finement....
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Pâte à pizza
pâte à pizza faite à la map. pour 2 pizzas 22.5pp/paton 300ml d'eau 1cs d'huile d'olive 3/4 de cuillère de sel 2 cc de sucre 450g de farine 1 sachet de levure de boulanger Mettre dans la map l'eau, le sel, le sucre, l'huile,la farine et en dernier la...
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Moussaka
Ingrédients pour 4 personnes 5pp/personne 2 aubergines, finement coupées horizontalement 400g de tomates 30g de gruyère râpé 2 cuil. à café de beurre 2 cuil. à soupe de farine 25 ml de lait écrémé 2 cuil. à café de parmesan râpé 400 g Pomme de terre nature...
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Pudding
Ingrédients 29pp pour la recette à diviser selon le nombre de parts 150 g de pain dur 3 oeufs entiers 500 ml de lait écrémé 1 sachet de sucre vanillé 5 c à s d' édulcorant 50 g de pépites de chocolat Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le...
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Tarte de poireaux invisibles
Ingrédients pour 8 personnes 4pp/personne 1 kg de poireaux 150 gr de ricotta 2 tranches de jambon 2 oeufs 20 cl de lait écrémé sel poivre 1 pate à tarte légère (recette ici) Préchauffer le four Th 200 Laver et émincer les poireaux Les faire cuire 15 mn...
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Osso bucco à la milanaise
Ingrédients pour 4 personnes 7pp/personne 50 g d'oignons rouges hachés 200 g de céleri en branches émincés finement 200 g de carottes en fines rondelles 400 g de tomates pelées en dés 100 ml de vin blanc 200 ml de bouillon de viande dégraissé 4 tranches...
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Gratin de légumes au St-Albray
Ingrédients pour 4 personnes 7pp/personne 200 g de Saint-Albray Ligne et Plaisir 600 g de pommes de terre bintje 1 1/2 brocoli ( 600 g ) 3 carottes 150 g de jambon blanc dégraissé en dés 1/2 bouquet de persil plat sel et poivre Éplucher les pommes de...
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Gateau à l'ananas
Ingrédients pour 8personnes 4pp/personne 1 sachet de nappage pour tarte 500 g ananas 80 g farine 1 sachet levure chimique 60 g sucre en poudre 10 g crème fraîche allégée 3 oeufs Préchauffer le four à 220°C (th. 7). Dans un moule en verre culinaire, napper...
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Mayonnaise allégée au fromage blanc
Ingrédients pour 2 personnes 2pp/personne 1 jaune d'œuf cuit dur 1 càs de moutarde 6 cl de jus de citron 100 g de fromage blanc à 20 % sel, poivre. Ecraser le jaune d'œuf à la fourchette, ajouter la moutarde et le jus de citron. Incorporer le fromage...
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Concombre à la grecque
Ingrédients 15pp pour la recette 1 concombre 3 yaourts à la grecque un citron aneth, sel, poivre des feuilles de menthe (facultatif) Éplucher et épépiner le concombre. Le découper en très petits dès. Verser les yaourts dans un saladier, y ajouter les...
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Gateau pommes-cannelle
Ingrédients pour 4 personnes 4pp/personne 1 yaourt 0% 1 oeuf 80g de farine 1 sachet de levure 40g d'édulcorant en poudre 4 pommes 1 sachet de sucre vanillé pour le dessus du gateau canelle selon son gout ( j'en ai mis dans la pate également) Préchauffez...
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Flan de poireaux
Voici pour aujourd'hui une recette que j'ai prise chez Stella Ingrédients pour 4 personnes 3pp/personne 4 poireaux (surgelé pour moi) 3 oeufs 200 ml de lait écrémé 1 gousse d'ail Sel, poivre Noix muscade 1 cc de curry 4 toastinettes allégées (carré de...
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Congolais
Ingrédients pour 10 rochers 2pp/rocher 60 g sucre en poudre 80 g Noix de coco râpée 1 blanc d'œuf Allumer le four à 180°C (th.5). Mélanger le sucre et la noix de coco. Battre le blanc en neige ferme. Incorporer délicatement la coco sucrée. Recouvrir une...
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Quiche
Pour 6 personnes : 5pp/personne Pour la pate mélanger: 150g de farine 80g de fromage blanc 0% en faisselle Un peu de levure chimique, Faire une boule et étaler de suite Garniture : 9 tranches de bacon 200 ml de lait écrémé 6 cs de crème fraîche 8 % 70...